martes, 3 de febrero de 2009
martes, 25 de noviembre de 2008
lunes, 6 de octubre de 2008
sábado, 4 de octubre de 2008
Sobre el catering
¿Cómo nace la idea del catering?
Después de terminar sus estudios y hacer prácticas en Lima, Andrea viaja a Europa donde trabajó en diversos hoteles y restaurantes de prestigio. Una vez en Barcelona tuvo la oportunidad de trabajar como chef, encargada de eventos particulares en “el catering de la bibi” un reconocido catering en la ciudad catalana. Allí descubre un nuevo concepto de catering y con la experiencia es que nace la idea de regresar a su ciudad natal para fusionar la riqueza de la gastronomía peruana con los conocimientos adquiridos en Europa y refrescar la idea del catering tradicional que se continúa llevando en Lima.
“Cuando teníamos diferentes eventos pensaba… ¿por qué en Perú no tenemos esta clase de servicios si nuestra materia prima es excelente y al peruano le encanta comer bien…?”
Nuestra Misión:
Que los clientes queden totalmente satisfechos al hacer un evento con nosotros. En el catering queremos hacernos conocidos por nuestra calidad, es por eso que los platos los preparamos con el mayor esmero posible. Damos igual importancia al sabor y a la presentación. Utilizamos la materia prima más fresca que el mercado peruano nos ofrece y cuidamos hasta el último detalle en todos los servicios que ofrecemos.
Nuestra Visión:
Ser referencia de innovación en el servicio especializado de catering
Lograr un enfoque diferente de lo que se conoce actualmente como catering en el Perú, innovando día a día con nuevos productos y servicios.
Que nuestros clientes nos conozcan por la calidad en todo lo que hacemos.
Queremos ser la empresa líder en servicio de catering exclusivo, difundir el gusto por la cocina creativa, promover el uso de ingredientes peruanos y crear puestos de trabajo de manera sostenible.
Después de terminar sus estudios y hacer prácticas en Lima, Andrea viaja a Europa donde trabajó en diversos hoteles y restaurantes de prestigio. Una vez en Barcelona tuvo la oportunidad de trabajar como chef, encargada de eventos particulares en “el catering de la bibi” un reconocido catering en la ciudad catalana. Allí descubre un nuevo concepto de catering y con la experiencia es que nace la idea de regresar a su ciudad natal para fusionar la riqueza de la gastronomía peruana con los conocimientos adquiridos en Europa y refrescar la idea del catering tradicional que se continúa llevando en Lima.
“Cuando teníamos diferentes eventos pensaba… ¿por qué en Perú no tenemos esta clase de servicios si nuestra materia prima es excelente y al peruano le encanta comer bien…?”
Nuestra Misión:
Que los clientes queden totalmente satisfechos al hacer un evento con nosotros. En el catering queremos hacernos conocidos por nuestra calidad, es por eso que los platos los preparamos con el mayor esmero posible. Damos igual importancia al sabor y a la presentación. Utilizamos la materia prima más fresca que el mercado peruano nos ofrece y cuidamos hasta el último detalle en todos los servicios que ofrecemos.
Nuestra Visión:
Ser referencia de innovación en el servicio especializado de catering
Lograr un enfoque diferente de lo que se conoce actualmente como catering en el Perú, innovando día a día con nuevos productos y servicios.
Que nuestros clientes nos conozcan por la calidad en todo lo que hacemos.
Queremos ser la empresa líder en servicio de catering exclusivo, difundir el gusto por la cocina creativa, promover el uso de ingredientes peruanos y crear puestos de trabajo de manera sostenible.
martes, 26 de agosto de 2008
Chef en tu Casa
¿Qué es Chef en tu casa?
Chef en tu casa es una innovadora forma de comer en casa como si estuvieses en un restaurante gourmet, delicioso y sin preocuparse de más. A la comida con la que quieras engreír y sorprender a tus amigos o familiares, se suma el ambiente único de tu propia casa y la posibilidad de disfrutar de un almuerzo o cena, donde tu podrás definir los detalles y crear un ambiente único.
Chef en tu casa es una innovadora forma de comer en casa como si estuvieses en un restaurante gourmet, delicioso y sin preocuparse de más. A la comida con la que quieras engreír y sorprender a tus amigos o familiares, se suma el ambiente único de tu propia casa y la posibilidad de disfrutar de un almuerzo o cena, donde tu podrás definir los detalles y crear un ambiente único.
¿Qué debo de hacer para contar con los servicios de Chef en tu casa?
El proceso es muy sencillo. Nos escribes un correo o nos llamas por teléfono y quedamos para hacer una entrevista, allí nos expones tus ideas, gustos y preferencias. Luego nosotros hacemos una propuesta de menú, te la presentamos y tú la puedes modificar hasta que se ajuste a lo que realmente deseas.
¿Qué hago llegado el día del evento?
El día del evento y con el tiempo suficiente los insumos llegarán hasta su casa, garantizando la máxima calidad y frescura que el mercado ofrece. Los platos serán terminados en tu cocina, de modo que la comida sea servida en el momento justo. El resto es una buena charla y el cariño de los amigos.
¿Qué otros servicios brinda chef en tu casa?
Nosotros te ayudamos en todos los detalles y te orientamos para que la ocasión sea única. Tenemos diferentes alternativas donde podemos incluir el servicio de mozos, contamos con un exclusivo menaje que puede ayudar si no tienes los suficientes para la cantidad de invitados, o simplemente si quieres variar o hacer una presentación diferente. También hacemos arreglos florales que combinen con la decoración de la mesa, Alquiler de mesas, sillas etc. si fuese necesario.
¿Es muy caro?
No, los precios son comparables con comer en un restaurante, los detalles son los que hacen la diferencia.
El proceso es muy sencillo. Nos escribes un correo o nos llamas por teléfono y quedamos para hacer una entrevista, allí nos expones tus ideas, gustos y preferencias. Luego nosotros hacemos una propuesta de menú, te la presentamos y tú la puedes modificar hasta que se ajuste a lo que realmente deseas.
¿Qué hago llegado el día del evento?
El día del evento y con el tiempo suficiente los insumos llegarán hasta su casa, garantizando la máxima calidad y frescura que el mercado ofrece. Los platos serán terminados en tu cocina, de modo que la comida sea servida en el momento justo. El resto es una buena charla y el cariño de los amigos.
¿Qué otros servicios brinda chef en tu casa?
Nosotros te ayudamos en todos los detalles y te orientamos para que la ocasión sea única. Tenemos diferentes alternativas donde podemos incluir el servicio de mozos, contamos con un exclusivo menaje que puede ayudar si no tienes los suficientes para la cantidad de invitados, o simplemente si quieres variar o hacer una presentación diferente. También hacemos arreglos florales que combinen con la decoración de la mesa, Alquiler de mesas, sillas etc. si fuese necesario.
¿Es muy caro?
No, los precios son comparables con comer en un restaurante, los detalles son los que hacen la diferencia.
Clases de Cocina
¿Qué son las clases del catering de andrea?
Son una innovadora opción para aquellas personas que quieran pasar un rato divertido mientras aprenden nuevas alternativas culinarias. Al finalizar la clase los alumnos tendrán la sensación de estar comiendo en el mejor restaurante gourmet, con la diferencia de que aquí, los alumnos son sus propios chefs.
¿A quién van dirigidas las clases?
Las clases se pueden hacer en pareja, en grupo de amigos o como una manera sana y divertida de quitar el estrés o fomentar el trabajo en equipo entre compañeros de trabajo.
Las clases se pueden hacer en pareja, en grupo de amigos o como una manera sana y divertida de quitar el estrés o fomentar el trabajo en equipo entre compañeros de trabajo.
¿Dónde se hacen las clases y cuánto duran?
Normalmente se hacen en casa de uno de los integrantes o si el grupo es muy grande y es necesario, podemos alquilar un local adecuado. Las clases tienen una duración aproximada de 4 horas.
¿Cómo es el sistema?
Nos llaman o nos escriben diciéndonos que tipo de platos les gustaría aprender a preparar: Criolla, Pescados y Mariscos, Novoandina, Fusión, etc. (también hay básicos para principiantes) y nosotros creamos una serie de alternativas para que tú elijas. Luego coordinamos el lugar, la fecha y la hora y allí estaremos.
Nos llaman o nos escriben diciéndonos que tipo de platos les gustaría aprender a preparar: Criolla, Pescados y Mariscos, Novoandina, Fusión, etc. (también hay básicos para principiantes) y nosotros creamos una serie de alternativas para que tú elijas. Luego coordinamos el lugar, la fecha y la hora y allí estaremos.
¿Quién se encarga de hacer las compras y qué incluye?
Nosotros hacemos las compras y nos encargamos de que el día de las clases los insumos lleguen, garantizamos la máxima calidad y frescura de cada uno de los productos. Las clases incluyen todos los ingredientes necesarios para las recetas acordadas, fichas con las recetas preparadas y toda la información necesaria sobre los insumos utilizados, un lindo delantal y por cada 4 personas una botella de vino con el maridaje recomendado.
¿Es muy caro?
No, los precios son asequibles y se pueden comparar con cualquier otro tipo de clases particulares con el beneficio de que en las clases de cocina del catering de Andrea, aparte de aprender y degustar “in situ” los resultados, se pasa un rato muy divertido.
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